市场现状:
随着新国标的实施,DHA添加量增加了
目前普遍包裹后的粉末状DHA含量约为7-10%,普通藻油如果需要达到翻倍的添加量,普遍做法是提高粉末的DHA含量,把DHA藻油粉的含量提高至20%。而通过增加微囊载油量达到提高浓度的目的,会造成:强烈的鱼腥味,影响口感和婴配食品的品质及保质期;总脂肪发生变化
我们的解决方案:
使用了高含量(70%)的DHA藻油进行包裹,得到20%藻油粉
保持了最终婴配食品的风味
不改变总脂肪的变化
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